Tussen 1599 en 1650 werden er op regelmatige basis koersen op buffels georganiseerd in Siena. Enkel wijken die zich inschreven mochten deelnemen waardoor het aantal deelnemers variabel was.

De wijk die als eerste 3 ronden gelopen had werd aanzien als winnaar. Let wel : er werd tegen de wijzers van de klok gelopen, dus in tegengestelde richting als de Palio vandaag de dag.

De buffel werd bereden door een ‘herder’ en bijgestaan door 12 extra mensen van de wijk die de buffel konden aanporren met een stok met ijzeren punt. Er wordt aangenomen dat men die stok ook kon en mocht gebruiken tegen andere buffels én hun aandrijvers.

Net als bij de moderne Palio werd de koers voorafgegaan door een Corteo Storico. In sommige gevallen was het vergelijkbaar met nu, maar soms werd een optocht gedaan met praalwagens met het dier van de wijk als symbool.

Er is documentatie over volgende gelopen buffelkoersen of Bufalate :

DataWinnaarDataWinnaar
25 luglio 1599Onda1630Onda
 1 agosto 1599Lupa1631Lupa
2 settembre 1601Torre20 ottobre 1632Nicchio
2 settembre 1602Torre1634Selva
26 giugno 1605Bruco15 settembre 1635Torre
1609Onda15 agosto 1637Valdimontone
1610Aquila1638Nicchio
1611Leocorno1639Onda
1612Nicchio1639Oca
1617Tartuca15 settembre 1640Torre
1618Oca1643Selva
1619Civetta15 agosto 1643Pantera
18 agosto 1620Bruco1644Pantera
8 settembre 1621Bruco15 agosto 1645Valdimontone
15 ottobre 1621Torre15 agosto 1646Pantera
1622Aquila1647Civetta
1623Onda1648Vipera
1625Chiocciola1649Istrice
1629Giraffa3 novembre 1650Chiocciola

De lijst omvat ook een overwinning van de contrada soppressa ‘Vipera’. De lijst is wellicht niet volledig maar geeft wel een indicatie van de frequentie van dit soort van feesten.

Volgens een andere lijst zouden de Bufalate als volgt gewonnen zijn :

Tot slot één overwinning voor volgende wijken : 

  • Giraffa(1629)
  • Istrice (1649)
  • Tartuca (1617)
  • Vipera (1648)

Drago en Leocorno wonnen volgens deze lijst nooit een Bufalata, dit terwijl die van 1611 wel toegekend zou zijn aan Leocorno. De Bufalata van 1599 werd zowel aan Lupa als aan Onda toegekend, net als die van 1621 die aan zowel Bruco als Torre toegekend werd. Vreemd genoeg ook in deze lijst geen sprake van die koers van 15 augustus 1632…

La bufalata del novembre 1650
La bufalata del novembre 1650